Enige tijd geleden was het weer zover, ik deed een overzichtsproeverij van diverse wijnen ter review vanuit de Elzas, hieronder een verslag.
Wanneer u door de dorpjes in de Elzas rijdt, lijkt het in eerste instantie op een Anton Pieck-achtig sprookje. Echter, deze regio staat bekend om zijn kwaliteitswijnen die toegankelijk zijn en goed combineren met eten, een enorme meerwaarde bij lokale lekkernijen.
De Elzas kreeg zijn AOP-status in 1971 en twaalf jaar later volgde de Grand Cru-status voor 51 wijngaarden. De regio bestaat uit kleine percelen en biedt een enorme variatie aan wijnstijlen, wat de kwaliteit ten goede komt. De kleinschalige bedrijfsvoering heeft geleid tot een belangrijke rol voor coöperaties in de professionalisering van de regio. Wijnen van speciale percelen buiten de gemeentegrenzen worden ‘Alsace Lieu-Dit’ genoemd.
De wijngaarden zijn rijk aan mineralen zoals stikstof, kalium, fosfor, magnesium en zink. Dankzij de diepe bodems kunnen de wortels veel mineralen opnemen. Het warme en droge klimaat, veroorzaakt door de Vogezen die de vochtige westenwinden tegenhouden, zorgt voor een hoge suikerrijpheid van de druiven. De wijnen uit de Elzas zijn complex, exotisch en aromatisch.
Het merendeel van de wijnen is een mono-cépage, waarbij één druivensoort de hoofdrol speelt. Voor een Alsace Grand Cru mogen slechts vier ‘edele druiven’ worden gebruikt: Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris en Muscat. Andere druivensoorten zijn Pinot Blanc, Auxerrois, Pinot Noir en Chardonnay, waarvan heerlijke crémants worden gemaakt. Veel wijnmakers in dit gebied werken biologisch, wat het karakter van de druif versterkt en de ‘Elzasverfijning’ benadrukt.
Domaine Fernand Engel – Een reis door de tijd
Domaine Fernand Engel kent zijn oorsprong net na de Tweede Wereldoorlog. In 1949 verhuisden Fernand Engel en zijn vrouw Elisa naar Rorschwihr, naar de boerderij met enkele hectare wijngaard van hun voorouders. Ondanks de zware naoorlogse jaren bleef Fernand optimistisch. In 1956 werd de Elzas getroffen door strenge vorst, maar Fernand wist zijn laatste vat wijn voor een klein fortuin te verkopen, wat hem in staat stelde zijn eerste perceel wijnstokken te kopen.
Vijftien jaar later bundelden Fernand en zijn zoon Bernard hun krachten en begonnen zij met directe verkoop aan consumenten. In 1989 startte de eerste export naar Noord-Europese landen en werd de wijngaard Clos des Anges opgericht. In 1995 sloten Bernard’s dochter Sandrine en haar man Xavier zich aan bij het familiebedrijf, wat leidde tot verdere uitbreidingen.
Rond de millenniumwisseling begon Domaine Fernand Engel met biologische landbouw. In 2006 was het hele landgoed van 41 hectare biologisch bewerkt. Ondanks tegenslagen, zoals de brandstichting in 2013, bleef de familie optimistisch en zette door met de reconstructie en verdere aankoop van percelen. Vandaag de dag beslaat het wijnareaal 62 hectare, met de Mandelberg als vierde Grand Cru.
In 2015 voegde Amélie, de achterkleindochter van Fernand, zich bij het familiebedrijf en samen met haar vader Xavier zorgt zij voor de exportmarkt. Tijdens beurzen spreken wij Amélie en Xavier regelmatig over de voortgang van de oogst en de ontwikkelingen in de wijnwereld, wat leidde tot het idee om een Engel 2018 special te doen. 2018 bleek een topjaar in de Elzas te zijn.
Enkele wijnen van Domaine Fernand Engel
Pinot Blanc Réserve 2023
- 🍇 Druiven: 95% Auxerrois, 5% Pinot Blanc
- 👁 Kleur: Licht geel ✨
- 👃 Neus: Citroen, gele appel, tonen van gist 🍋🍏
- 👄 Mond: Fris en vrolijk met lemon, perzik, een tikje ananas en grapefruit 🍋🍑🍍🍊. Uitstekende smaakintensiteit met gematigde zuren en een lange afdronk.
- 🍽 Eten: Lekker bij asperges of kaasfondue 🌱🧀.
- ⛰ Terroir: Donkere gronden op zware lössrots met oost- en zuidoost-exposities.
Crémant de Alsace Chardonnay NV
- 🍇 Druif: 100% Chardonnay
- 👁 Kleur: Licht citroengeel met groene randen 🍋💚
- 👃 Neus: Citrusfruit zoals citroen en limoen, met een lichte geur van gele appels 🍋🍏
- 👄 Mond: Zachte mousse met citrusfruit, peer, een tikje perzik en abrikoos 🍋🍐🍑🍑. Lange afdronk met oranjebloesem.
- 🍽 Eten: Tarte Tatin, curry garnalen, zalm met gember 🥧🍤🐟.
- ⛰ Terroir: De Vogezen zorgen dat de regen de wijngaarden niet bereikt.
Pinot Gris Réserve 2023
- 🍇 Druif: 100% Pinot Gris
- 👁 Kleur: Mooi geel ✨
- 👃 Neus: Aromatische neus met licht rijpe peer, citroenschil, tropisch fruit en limoenbloesem 🍐🍋🍍
- 👄 Mond: Rijke smaken van abrikoos, gebak, banaan, honing en vanille 🍑🍰🍌🍯. In balans met fruit en kruidigheid.
- 🍽 Eten: Snoekbaarsfilet met room, appelkruimeltaart 🐟🍏.
- ⛰ Terroir: Kalkbruine gronden op harde kalksteen, klei-leemgrond op mergel-kalksteen.
Riesling Réserve 2023
- 🍇 Druif: 100% Riesling
- 👁 Kleur: Licht citroengeel 🍋
- 👃 Neus: Fruitig met citrusfruit, steenfruit en kenmerkende gout de pétrole 🍋🍑
- 👄 Mond: Fris met verse citroen, floraal tintje en mineralen. Lange, zachte afdronk met verse perzik 🍋🌸🍑.
- 🍽 Eten: Zuurkool 🌱.
- ⛰ Terroir: Rode mergel-kalksteenbodems met fossielen.
Riesling Grand Cru Praelatenberg 2020
- 🍇 Druif: Riesling
- 👁 Kleur: Goudgeel met oranje randen ✨🍊
- 👃 Neus: Aroma’s van rijpe perziken, appels, bijenwas 🍑🍏🍯
- 👄 Mond: Vol en rijk met tonen van peren, brooddeeg, brioche, overrijp fruit, rook. Evenwichtige zuurbalans en complexiteit 🍐🍞🍑🌫️.
- 🍽 Eten: Rund- of wit vlees met zoetzure saus, exotische pittige gerechten 🥩🍗🌶️.
- ⛰ Terroir: IJzerhoudende kiezelstenen met kwartskorrels.
Pinot Gris Grand Cru Gloeckelberg 2020
- 🍇 Druif: Pinot Gris
- 👁 Kleur: Schitterend goud ✨
- 👃 Neus: Rijpe abrikozen, citroenschil, limoen, peer 🍑🍋🍐
- 👄 Mond: Rijp fruit, vijg, passievrucht, ananas, honing, kaneel, toast, geroosterde hazelnoten 🍑🍈🍍🍯🍂🍞🌰. Fijne zuren.
- 🍽 Eten: Parelhoen met honing, konijn met mosterdsaus, gebakken foie gras 🍗🐇🍯.
- ⛰ Terroir: Graniet en grove zure, zandbruine gronden.
Gewürztraminer Grand Cru Altenberg 2020
- 🍇 Druif: Gewürztraminer
- 👁 Kleur: Goudgeel ✨
- 👃 Neus: Bloeiende rozen, witte perziken, mango’s, lychees 🌹🍑🥭🍈
- 👄 Mond: Filmend mondgevoel van abrikozen, toast, gedroogde bananen, kweepeer 🍑🍞🍌. Koekjeskruiden in de afdronk.
- 🍽 Eten: Aziatische gerechten 🍜.
- ⛰ Terroir: Klei-leemgrond op mergel-kalksteen.
Geweldige wijnen voor iedere gelegenheid! Sante!
